「食べ物」の記事一覧

増え続ける「F1種」。日本の農業の未来は?固定種を守ろう。

野菜・フルーツ(加工品含む) 食べ物

もう春がそこまでやって来ているのを感じる気候です。 野に山に繰り出したくなりますし、園芸店の店先にはこれから開花する色とりどりの花が並んでいます。でも花も良いですが、空いたプランターにはやはり家庭菜園でしょうか。花より団・・・

コピー食品、フェイク食品はまるで本物。私たちは何を食べているのか?

知っ得!食や日用品の裏話 食べ物

スーパーに並ぶ食品やお弁当には、成分表示を見ればどんな食材を使っているか、添加物は何が入っているかきちんと表示してあります。コンビニに並ぶ商品にもちゃんと書いてあります。 しかしその中にはロングエッグのような、原料はほぼ・・・

野菜が健康的とは限らない?硝酸態窒素(毒)の多い汚染野菜

野菜・フルーツ(加工品含む) 食べ物

野菜を育てるのに、多くの農家、工場では何らかの形で肥料を使っていると思います。主に窒素、リン酸、カリウムの3つが肥料としての柱になります。 家庭菜園であっても、どこの園芸店やホームセンターに行っても、この3つは肥料として・・・

手作り野沢菜漬けに初挑戦レシピ~新鮮野菜が並ぶ朝市から~

安全手作りレシピ♪安全な食べものショッピング! 食べ物

近所の広場で毎週日曜日、近隣の農家さんの取れたての農作物が売られています。いわゆる朝市という感じですね。地元を応援する気持ちもありますし、何と言っても採れたばかりの新鮮さがたまりません。 時々覘くのですが今回は野沢菜を見・・・

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