主婦のささやかな忘年会~安全農産の鶏ミンチ鍋~

今年も年末が近づいてきました。何となく気ぜわしくなってきますね。
年の瀬にかけて年賀状や大掃除、主婦はやることがたくさんあります。

ご主人方は会社のお付き合いで毎晩忘年会続きじゃないでしょうか。
仕事の付き合いと言いながらお酒を飲んで、楽しそうに帰ってくるのはちょっと羨ましくはありませんか?
主婦だって毎日忙しく頑張ってるのに、ご褒美はありませんもんね。

と言うわけでここ数年、毎年仲のいい友達と集まっては、「主婦のささやかな忘年会」または「新年会」をしています。今年は我が家でお鍋という事になりました♪

 

 

 

安全農産の鶏ミンチ鍋

 

どんなお鍋にしようかと悩みましたが、今年は安全農産で取り扱いがある、廃鶏を使った鶏ミンチのお鍋に決定です。

 

鶏ミンチ鍋で忘年会 (1)

 

農家の人はかつて、卵を頂くために鶏を数羽飼っていて、その鶏が卵を産まなくなったら廃鶏にし、今度はお肉を頂いていました。
安全農産では今でもその流れになっています。いつも鶏肉が注文できる訳ではなく、廃鶏があった時だけ鶏一羽分とか、このような鶏ミンチの形で注文が出来ます。なので鶏肉の注文自体が、年に数えるほどしかありません。
その貴重とも言える鶏ミンチを今回お鍋にします。

パックのラベルに注目です。
遺伝子組換えポストハーベストの飼料を使っていません。」
と表示されています。

今年この鶏舎の見学に行きましたので、どのような環境で育っているかがとてもよく分かりました。

ストレスのない環境で健康的な餌を食べて育った鶏です。平飼いなので運動も出来ています。
ですからとっても味が濃く、良いお出汁が出るミンチ肉になっています。

 

鶏ミンチ鍋で忘年会 (2)

 

下味は少量の塩だけで十分なので、塩だけにしました。

 

鍋の定番 野菜とキノコと豆腐

 

無農薬の白菜は友達が提供してくれて、他は無農薬、低農薬の野菜たちです。

 

鶏ミンチ鍋で忘年会 (3)

 

昆布だしのお鍋に入れて火にかけます。(鶏ミンチ、沈んじゃいました^^;)

 

鶏ミンチ鍋で忘年会 (4)

 

火が通ったら手作り酢だちポン酢で頂きました。
美味しすぎて写真がありません(←食い意地張ってます…笑)
この後最後に雑炊もしたのですが、やはり美味しすぎて写真は取り忘れです^^♪

 

〆はやっぱりスイーツでしょう!

 

材料費は人数で頭割り、アルコールも出ないホントにささやかな主婦の忘年会です。
相談も何もしていないけれど、誰かが必ずスイーツを持ってくるのも、主婦の忘年会ならではです。

今回も手作りのレアチーズケーキとシュトーレンが登場しました。
私はコーヒーを入れるだけです。(もちろん有機無農薬栽培のコーヒーです)

 

鶏ミンチ鍋で忘年会 (5)

 

今年も一年、私たち主婦は頑張りました。
今年の残り数日と、また気持ちも新たに来年も、元気で楽しく家族と友達と過ごせますように。楽しいひと時と美味しい料理、御馳走様でした^^







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