「レシピ」タグの記事一覧（2 / 3ページ目）

和食、特に寿司好きの我が家では手作りのお寿司がよく登場します。 用意を簡単に済ませるなら手巻き寿司。材料を切るだけなのに豪華に見えます。 海鮮丼、稲荷寿司、巻き寿司、鯖寿司…と、年中寿司が食卓に出る我が家です。 お寿司と・・・

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ジャムを手作りされている方はけっこう多いですよね。イチゴジャムに始まり梅ジャム、ブルーベリージャムと、年中何かしらジャムを作っているまめな友人もいます。 私はおすそ分けを頂いてばかりですが、これだけは毎年作るというジャム・・・

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体には食べ物からの栄養素だけではなく、必ず酵素が必要です。生きていく上で非常に重要です。 栄養があっても酵素がなければ死ぬ。病気知らずの長寿の秘訣…酵素の力で免疫力アップ1 酵素不足は病気の入口！酵素を摂り入れた食事で健・・・

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旬の食材は栄養価が高い上に美味しくて価格も安いですよね。 秋のシーズンに出回る旬の食材を使って、簡単な安心レシピをご紹介します。 骨まで食べられる魚レシピ&煮汁でもう一品 圧力釜をお持ちなら、生の魚が骨まで食べら・・・

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普段からの心がけとして、できるだけ無農薬や低農薬の野菜を選ぶようにしています。 毎週無農薬野菜を宅配してもらっていますが、端境期の時には特に野菜の数が足りません。そんな時には地元の野菜を取り扱う近所のスーパーに買いに行き・・・

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主菜に副菜、味噌汁などの汁物、そして漬物という和食パターンは食卓においてよくありますよね。その他にも色々ご飯のお供が食卓に並べられていませんか？ うちでは昆布の佃煮はしょっちゅう出てきます。 今回はその佃煮のお話しです。・・・

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ご飯のお供で時々食べたいものに、なめたけ茶漬けがあります。えのきたけ等のキノコは体にも良さそうです。 今までは成分表示を確かめもせずに買っていました。 今回は改めて、中身がどんなものなのか検証してみようと思います。 市販・・・

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いい魚を揃えてくれる近くの百貨店で色々物色していると、魚コーナーのおじさんが「これは刺身には勿論だけど、イカの塩辛が出来る程新鮮だよ」と話してくれました。 頭の中がイカの塩辛一色になってしまい、手作りしてみることになりま・・・

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子供の好きなかき氷のシロップが全部添加物で作られていた事には大変驚きました。 （詳しくはこちら→かき氷シロップの成分は添加物だけ！？実は怖いかき氷） これを知っては大事な子供達にこんなシロップは食べさせられません。 かと・・・

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うちでは夕飯のメインは魚が多いです。 お刺身、焼き魚、煮魚に、鰯の天ぷらのような揚げ物も作ります。日本料理は同じ魚であってもバリエーションが豊かですよね。 そんな中でたまに自家製で作るのが、京粕漬けと言われる粕漬けです。・・・

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