「調味料」の記事一覧（3 / 4ページ目）

和食好きの我が家では、刺身がメインの料理が頻繁に登場します。 刺身、寿司を食べる時は日本人に生まれて良かったと実感しますね。もう、本当に好きなんです。 そんな刺身や寿司に欠かせないのがわさびです。 生わさび、本わさび、お・・・

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にんにくには、病気に打ち勝つナチュラルキラー細胞をもっと強くする作用があるそうです。 確かににんにくを食べると元気になれそうな気がしますね＾＾ ところで、チューブに入ったものにもそんな作用はあるのでしょうか？ チューブの・・・

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寒い時期は温かいご飯が食べたくなります。おでんも食べたくなる定番メニューのひとつです。 おでんと言えば、黄色いからしがつきものです。おでんだと和からしでしょうか。 今回はチューブのからしを見てみます。 ねりからし…からし・・・

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おろししょうがとおろしにんにく、すごく便利そうですよね。でも私は実は使ったことがありません。 おろし金ですりおろしてしばらくすれば変色して味も変わるものが、冷蔵庫に入れるにしてもあんなに長く保存が出来るなんて信じられない・・・

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お家でお味噌汁を作る時のお出汁はどうされてますか？お出汁の素を使っているという方も多いのではないでしょうか。 簡単だから出汁の素を使うけど、「うちは化学調味料は使いません。天然だしです」とこだわっている方。 成分表示は確・・・

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お料理にどんな油を使いますか？ 料理によって変える方や、一つの油で済ませるという方もいらっしゃるでしょう。 スーパーでよく特売されている目玉商品のサラダ油。私はちょっと気になるのですが、「サラダ油って何の油？」と思った事・・・

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日本の調味料の中でも特に醤油は和食、洋食、中華、フレンチと、どんな料理にも使うことが出来る万能調味料だと思います。 しかも実は老化防止の作用などもある優れ調味料なのです。 でも近年そんな本来の効用が期待できず、健康にも良・・・

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我が家ではポン酢が年中活躍しています。冬はもちろんお鍋に、夏は冷しゃぶに欠かせません。 スーパーに並ぶよく見かけるポン酢はどんなものから出来ているのでしょうか。 血糖値に注意が必要な添加物も 名称 　　味付ポン酢 原材料・・・

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スーパーの惣菜コーナーによく並んでいるポテトサラダやスパゲッティサラダなどは、マヨネーズも入っていますが、マヨネーズによく似た半固体状ドレッシングも入っています。 これは食品添加物を何種類も使って限りなくマヨネーズに近づ・・・

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健康を守るためにできるだけ安全なものを選ぶようにしているのですが、まあできるだけという事であまり厳しく考えすぎず、気持ちにゆとりが持てる範囲で生活している状態です。 なので、主人が食べたいと言ったものは快く買って食べる事・・・

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