「野菜・フルーツ(加工品含む)」の記事一覧

安心安全な豆腐の選び方。値段の差には理由がある

充填豆腐 丸喜食品株式会社

安心安全な食品を提供する「こだわりの味協同組合」の勉強会があるというので行ってきました。お話しされたのは理事長さんです。 「こだわりの味協同組合」は多くの食品に添加物が使われていることに疑問を持つメーカーさんたちが、国産・・・

江戸創業!健康食【純正】奈良漬の美味しさの秘密

今西本店 奈良漬 3

全国津々浦々、美味しい漬物は数限りなく存在します。 その中で奈良県を代表する漬物は?と訊かれたら、誰でも間違いなく「奈良漬」と答えるでしょう。 その通り、正解です^^ 最近では奈良漬と言えば、酒粕に漬け、べっ甲色で、甘味・・・

体に嬉しい酵素シロップ!梅酵素を摂ってみよう^^

梅酵素シロップ 手作り レシピ (4)

日本古来の食の伝統として、酵素が摂れる食事は素晴らしいと思います。 酵素は栄養と勘違いされがちですが実は全く別物の、私達が生きていく上で欠かせないものです。いくら食べ物から栄養を摂ったとしても、酵素がなければ栄養を体に摂・・・

デトックス効果抜群!春の恵みの山菜・旬菜・木の芽

わらび

旬の野菜はどれも栄養価が高くて美味しいですよね。 春を代表する野菜はたくさんありますが、山菜や木の芽は春の一定の期間しか食べられません。そう思うと更に美味しさはアップします。春がやってきたと感じさせてくれる食べ物です^^・・・

とろろ昆布の添加物について

がごめ昆布からおぼろ昆布、とろろ昆布へ

休みの日には主人とスーパーに買い物に行くことが多いです。というか、荷物持ちをたっぷりお願いしちゃっています^^ そんな日は荷物持ちのお礼に、主人の食べたいものリクエストに応えます。 お昼にうどんが食べたかったようです。「・・・

たくあん漬けというか添加物漬け!?意外に不健康なたくあん

たくあん

日本を代表する漬物と言ったら、やはりたくあん漬けでしょうか。 白いご飯のおかずの合間に、ぽりぽり。最後のお茶漬けの時に、ぽりぽり。 お弁当にも入れますよね。食堂でご飯を食べれば必ずと言って良いほど付いてきます^^ &nb・・・

ジャガイモの出荷前の加工とは?芽止めのための放射線

芽が出たじゃがいも

3月に入ると暖かい日も増え、土いじりをしたい気分になります。 きれいな花も良いですが、食べられるものの方が植えたくなる私です^^     大きめの植木鉢が2つ、長い間ほったらかしになっているのを見て、・・・

納豆は超健康的!※別添えのたれとからしは変えて食べよう

納豆

和食の朝ごはんの定番、納豆は好きですか? 納豆はヘルシーな感じがしますね。しかし、実は落とし穴があります。健康そうに見えて実は問題を抱えている食品なのです。 とは言え、納豆が健康的な食材と言われるにはやはり理由があります・・・

キムチの添加物は不要なものが多い?効果効能も台無し

キムチ

日本の食文化は豊かですよね。フレンチにイタリアン、アジア料理…こんなに色々な食事をとり入れている国は、世界中を見渡しても珍しいようです。 アジア料理と言えば、韓国は何度か旅行に行きましたが、朝から晩までほとんどの料理にキ・・・

がり・生姜の甘酢漬けの作り方~添加物ナシ!安全簡単レシピ

がり

和食、特にお寿司好きの我が家では手作りお寿司がよく登場します。 用意を簡単に済ませるなら手巻き寿司。材料を切るだけなのに豪華に見えます^^ 海鮮丼、稲荷寿司、巻き寿司、鯖寿司…と、年中寿司が食卓に出る我が家です。 お寿司・・・

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