「知っ得!食や日用品の裏話」の記事一覧(2 / 3ページ目)

塩酸で作る旨み成分のたんぱく加水分解物

ファーストフード 知っ得!食や日用品の裏話 食べ物

ジャンルが違うと思われる食品でも、よく見るとうまみ成分は全く同じだったりします。インスタントラーメンのスープや、スナック菓子なんかがそうですね。以前調べたところ、旨味のベースになるものの基本は同じでした。 (詳しくはこち・・・

動物実験で毒性は消えない。毒がなければ実験も要らない。

日用品 知っ得!食や日用品の裏話

随分前になりますが、ウエットティッシュを調べていてショックだったことがあります。 ウェットティッシュの成分についてメーカーに問い合わせした中に、ポリアミノプロピルピグアニドという成分名があったので調べていた時のことです。・・・

食品添加物の一日の摂取量はどのくらい?主婦の手作りご飯の場合

知っ得!食や日用品の裏話 食べ物

知らず知らずに摂ってしまっている普段の食事の食品添加物の量を、前回はコンビニ好きのサラリーマンで調べてみました。 今回は、ごく一般的な家庭の主婦が作る一日のメニューで検証してみたいと思います。家庭でも一日3回食事をすれば・・・

食品添加物の一日の摂取量って?コンビニ好きの独身男性の場合

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普段の食事で知らず知らずに摂ってしまっている食品添加物は、どれぐらいあるのでしょう。 食品添加物はひとつひとつ基準値以内で入れられているかも知れませんが、色々なおかずを一度に食べたり一日3回食事をすると、自分が思っている・・・

添加物の表示を免除できる食品衛生法…消費者にはわからない

知っ得!食や日用品の裏話 食べ物

このブログでは何度となく取り上げている「一括表示」ですが、これは加工食品において、複数の添加物をひとまとめに表示させるというものです。 一見したところ一つの名前で表示されているため、「添加物が少なそう」という印象になりま・・・

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