「ファーストフード」の記事一覧

塩酸で作る旨み成分のたんぱく加水分解物

ファーストフード 知っ得!食や日用品の裏話 食べ物

ジャンルが違うと思われる食品でも、よく見るとうまみ成分は全く同じだったりします。インスタントラーメンのスープや、スナック菓子なんかがそうですね。以前調べたところ、旨味のベースになるものの基本は同じでした。 (詳しくはこち・・・

ページの先頭へ