「調味料」の記事一覧（2 / 4ページ目）

調味料で一番古い歴史があるのは、ひょっとしたら酢かも知れません。 酢は紀元前5千年頃にはその製造の記録がありました。 有名なヒポクラテスは病気の治療に酢を使ったと記されています。クレオパトラも美しさを保つため、酢に真珠を・・・

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調味料の中でも塩は基本中の基本かもしれません。毎日のように使う調味料は安全なものを選びたいですね。 自然食品を扱う店などでいつでも質の良い塩を購入できると安心ですが、選ぶのに困るほど塩はどのスーパーでも所狭しと並んでいま・・・

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毎日のように使う調味料は安全なものが一番だと思います。自然食品を扱う店や安全な食材を扱う団体などからいつでも購入できると安心ですね。 しかし毎回というわけにもいかず、近くのスーパーやコンビニで買うことも時にはあるでしょう・・・

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ちまたにはカロリーオフの食品があっちこっちに見られます。カロリーオフの飲料水。カロリーをカットした菓子類。 ダイエットや美容や健康でカロリーを気にしている人には魅力的な食品ばかりです。しかし、そのカロリーオフには危険性が・・・

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調味料の中でも味噌は日本独特の調味料ではないでしょうか。水分のある料理と言えば外国ならスープですが、日本なら当然みそ汁ですね。昔の日本でははみそ汁は毎日食されていたものです。味噌は日本人のソウルフードのひとつでしょう。 ・・・

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日本古来の食の伝統として、毎日の食事の中で酵素が摂れるのは素晴らしいと思います。酵素は私たちが生きていく上で欠かせないものです。いくら食べ物から栄養を摂ったとしても、酵素がなければ栄養を体に摂り入れて活用することは出来ま・・・

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「さしすせそ」と言われる日本の調味料。 さ＝砂糖 し＝塩 す＝酢 せ＝醤油 そ＝味噌 その中でも酢は、世界的に見ても世界最古の調味料です。 紀元前5千年頃よりその製造の記録があり、かのヒポクラテスは病気の治療に酢を使った・・・

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夕飯は和食が多い我が家ですが、お昼は洋食も作ります。洋食と言ってもソースで簡単にしたくて、焼きそばやコロッケだったりします。そんな時に悩むのがソースなのです。 コロッケにはとんかつソース！と思いつつ、他のお宅では何をかけ・・・

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先日、たまにしか売っていない3ヶ月待ちの人気のソースを見つけたから買ってきたと、主人が持って帰って来ました。 人気なのによく買えたねと喜んだのですが、つい癖で成分表示を確認してしまいます。安心できる原材料なら嬉しいんです・・・

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日本の調味料は世界でもトップクラスだと個人的には思っています。 特にお味噌は発酵調味料の中でも機能性食品と呼ばれるほど酵母や酵素や栄養の摂れる調味料です。 実はこの味噌に含まれる酵素や酵母が、私たちの生死に大きく関わって・・・

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