「食べ物」の記事一覧

安心安全な豆腐の選び方。値段の差には理由がある

充填豆腐 丸喜食品株式会社

安心安全な食品を提供する「こだわりの味協同組合」の勉強会があるというので行ってきました。お話しされたのは理事長さんです。 「こだわりの味協同組合」は多くの食品に添加物が使われていることに疑問を持つメーカーさんたちが、国産・・・

化学調味料無添加 北海道産ポテトチップスの企業努力に感動

化学調味料無添加 ポテトチップス 深川油脂工業 1

先ごろ東京のスーパーで買ったポテトチップスがとても美味しくて、インターネットで探してみると製造販売メーカーが分かりました。北海道の深川油脂工業株式会社というところです。 深川油脂工業は遺伝子組み換えをしていない国産の米油・・・

感動の無添加ミートボール工場見学!イシイ食品の企業努力に拍手

イシイ食品 工場見学 5

かつて子供がまだ小さく、あまり食品添加物を知らなかった頃のことです。 我が家ではお弁当のおかずの一品に、たまにレトルトのミートボールが登場していました。なるべく手作りのミートボールを作り置きし、冷凍していても、やはり足り・・・

妊婦さんは食べないで。マグロの水銀汚染の実態とは

マグロ

食べ物を気遣う方は、多くは農薬についてや有機栽培なのか化学肥料なのか、輸入品か国内産かなどを調べて購入されているように思います。 そんな中で、魚介類を含む魚の汚染が私は心配です。     魚に農薬をか・・・

食品添加物を回避する簡単な方法とは? 後半

外食

私たちが日ごろ日常的に買う食料品には、添加物が入っているものも多く存在します。 添加物が全て危険性のない物なら何も問題はないのですが、そうとは言えないものもたくさんあります。 あまり摂りたくない添加物を避けるにはどのよう・・・

食品添加物を回避する簡単な方法とは? 前半

買い物

食品添加物は気をつけているというお母さん方は多いでしょう。 食品添加物の中には体に良くないものも存在するので、添加物の難しいカタカナの名前を勉強して覚えなければ、家族の健康を守れないとお考えの方もいらっしゃるかと思います・・・

美味しいフォアグラ。その裏側に隠れた残酷な飼育方法

フォアグラ

フランス料理の高級食材で頭に浮かぶものはなんでしょう? トリュフ?(これは、イタリアでしたね)やっぱりフォアグラでしょうか。 フォアグラはよく高級レストランや結婚式など、おめでたい日の料理にお目見えします。 近頃では、コ・・・

健康的に養殖された安全なエビ!こだわり食材市場でお買い物

エビフライ

年に一度は必ず買い出しに行く、大阪府茨木市の北部中央卸売市場の付帯施設、大阪食品流通センター。 前回二度にわたり、我が家で愛用させていただいている鰹出汁や昆布出汁について書かせていただきました。 お得に美味しいものが手に・・・

出汁昆布・塩昆布を安くお得に!こだわり食材市場でお買い物

出汁昆布 1

前回は我が家で愛用している鰹節について書かせていただきました。 (詳しくはこちらの記事へ↓ 出汁鰹を安くお得に!こだわり食材市場でお買い物) 大阪の友人から教えてもらって、もう十年以上も通う大阪府茨木市にある北部中央卸売・・・

出汁鰹を安くお得に!こだわり食材市場でお買い物

鰹節 3

長年インスタントの出汁は使わず、鰹節や昆布で出汁をとるようにしています。 面倒かと聞かれたら…さぁどうでしょうか? 長い間習慣になっているので、そんな風に思ったことはありません。 お出汁をとるのはそう面倒ではないですが、・・・

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